[最佳答案] 鸡扒一般是鸡腿肉或鸡胸肉。鸡扒没有骨头,在制作时鸡骨会被剔去。鸡扒,外皮酥脆、鲜嫩多汁、口味鲜美,是小吃店的一种流行油炸类食品,把鸡腿肉和上
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[最佳答案] 鸡排是鸡身上的哪个部位?鸡排的肉是鸡脯肉,鸡胸脯肉洗净切薄片,加入少许的盐,少许鸡粉,再倒入一勺料酒去腥,裹一层淀粉在蘸一下蛋液,最后蘸一层面包糠,锅中烧油,油温4~5成热的时候,用筷子慢慢放入鸡排即可
[ zui jia da an ] ji pai shi ji shen shang de na ge bu wei ? ji pai de rou shi ji pu rou , ji xiong pu rou xi jing qie bo pian , jia ru shao xu de yan , shao xu ji fen , zai dao ru yi shao liao jiu qu xing , guo yi ceng dian fen zai zhan yi xia dan ye , zui hou zhan yi ceng mian bao kang , guo zhong shao you , you wen 4 ~ 5 cheng re de shi hou , yong kuai zi man man fang ru ji pai ji ke
熟悉鸡排的人都不难发现,鸡排所需要的肉的基本特征是完整,那么大一块鸡排需要有一块肉组成,所以说,就必须要保证肉的延展性以及肉的体积,那么在鸡的身上只有鸡胸肉可以
[最佳答案] 鸡扒一般是鸡腿肉或鸡胸肉。鸡扒没有骨头，在制作时鸡骨会被剔去。鸡扒，外皮酥脆，鲜嫩多汁，口味鲜美，是小吃店的一种流行油炸类食品，把鸡腿肉和上等的淀粉、面渣相结合，铁板烧烤五分钟，刷上辣酱即可。
而用鸡胸肉做成的鸡排是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。 鸡排是哪个部位的肉 -
鸡排是鸡胸脯上的肉,也就是鸡胸肉,是由鸡胸肉裹上淀粉和面包渣油炸制作而成。制作的时候需要选择上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。
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