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炖肉时去腥可以加香叶小茴香。
以上就是关于去腥的时候要用到哪些调味品的相关介绍,我们在烹饪的时候在加入调味品之前,还要注意所选用食材本身的香味有鲜味是否这能够和调味品很好的融合在一起,以免
yi shang jiu shi guan yu qu xing de shi hou yao yong dao na xie tiao wei pin de xiang guan jie shao , wo men zai peng ren de shi hou zai jia ru tiao wei pin zhi qian , hai yao zhu yi suo xuan yong shi cai ben shen de xiang wei you xian wei shi fou zhe neng gou he tiao wei pin hen hao de rong he zai yi qi , yi mian . . .
炖肉时,需要放哪些调味品?这些东西增香去腥,却是画蛇添足
的香料,这类香料含有特异性成分,能通过化学反应消除或掉食材中的腥、膻、异味成分 草寇,也叫草豆蔻,气味芳香,尝之略带辣苦味,主要作用是去腥除异,也兼具增香作用,常与
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花椒。对于炖猪肉而言,花椒是最能出腥增香去异味的。
[最佳答案] 茴香种子是非常不错的香料,茴香里面含有茴香油,能够很好的刺激肠胃产生消化液,对于促进肠胃的
加热后味道更明显。同时,沙姜的辛辣味要小一些,可以去腥、增香、提鲜 都是用它来去腥增香的。白豆蔻还有增进食欲、防腐的作用,能让卤肉、炖
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